台所づくり

買ってきたお肉を小分けして冷凍する作業を省くため、料理ごとにパックの大きさを決めて買い、そのまま冷凍しています。 www.soramame1205.com 下味もつけていません。下味をつける作業は、ゆっくりしたい週末にやるのは面倒な時もあるし、下味をつけて冷凍したジップロックの汚れた袋を洗うのも大変。でも、捨てるのはなんだかもったいない。 下味をつけて冷凍したら、そのまま焼くだけで楽ちんと思いやっていたこともありました。でも、下味をつけるのが下手で、いつもちょっと味が足りなかったりで、結局味見をして付け直す作業をしてました。 それなら、焼いている時に味をつけるのと同じ。味付けは、平日は簡単な味…

こんにちは！整理収納アドバイザー 七尾亜紀子です。「忙しいママ」の毎日がもっとラクに、もっと楽しくなるための 収納・家事・インテリアのアイデアを発信しています…

紅茶とチョコレート。 最強の組み合わせ！カフェで紅茶に合わせてチョコレートが一粒ついてきた。紅茶はマリアージュフレールのマルコポーロでした。 マルコポーロ大好きです。説明つかないけれど、初めて飲んだ時はその香りに感激しま...

目次 わが家のガスコンロ1年に１％あるかないかのトラブル原因は…ガラストップ修理代買い替えましたコンロの紹介は次回に わが家のガスコンロ わが家はガスコンロを使ってます。2009年頃にIHからガスへ乗

gが安い時、たくさんのお肉が入ったパックを数種類買ってきて、一回量をせっせとラップに包んで、丁寧に袋にいれて冷凍していた時がありました。でも終わる頃には、そうゆう下準備にぐったりしている自分。 平日の自分を助けてくれるのかもしれない。さっと取り出せて、作れるのはありがたい。でも、小分け作業に時間がとられるのはもったいない気がして・・・。 カレーも、ハンバーグも、とんかつも、鶏のソテーも、家族で一回に使う量はだいたいきまっている。大容量じゃなく、ちょうど一回で使い切る量のパックなら小分け作業はいらないはず。 たとえば、鶏肉はどんな料理にもなる優れもの。お安い鶏ももが1キロまとめて入っているものが…

たいしたことではないのですが、ちょっと切るだけの時にまな板や包丁のセットを洗うのが面倒だなと思う時があります。卵焼きを切る時、あげを切る時、キュウリを切る時、もう洗ったのに「切り忘れていた」ということはよくあって。 他にも、油で揚げたとんかつや、鶏肉の一枚ソテーなどを焼いた時にも、油がついて洗うのいやだな・・・という時もあります。 我が家はそうゆう時のため、大きめのまな板のほかに、使った後は捨てられる牛乳パックのまな板を作っています。でも、牛乳を1～2日に1回1本は飲み切るわが家。飲んだ牛乳パックを全部はさみできれいにまな板として切ったら、やっぱり面倒くさい。牛乳パックはつなぎ目のところからガ…

明日から楽天お買い物マラソンが始まりますねー！先日のお買い物マラソンで購入した本が届きました。【AKOMEYAの毎日が楽しくなるお米とごはんのこと。米屋が伝えたいお米選びからレシピ・道具まで】AKOMEYAの　毎日が楽しくなるお米とごはんのこと。　米屋が伝

新年になって新しいモノに　交換したキッチン用品*これらは去年の　12月に　購入していたモノなのですが今頃・・・UPしたいと思います(;´∀｀)ゞ100円s...

前回記事につづき、昨年見直したキッチン収納について。ストウブのスチーマー・インサート・ラウンドの収納場所。26㎝の大きな鍋。【あす楽】 ストウブ 鍋 Staub ココットラウンド / スチーマー インサート ラウンド Round Cocotte w/ Steamer Insert Roun

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝今日は、娘賃貸のキッチンがまたひとつ、使いやすくなった話。セリアでこれを買って来ました。これも、先日人気ブロガーさんが記事にしてらした物、と使い方。自分では思い付かないような使い方や、ひとりでお店に行っても見つけ

今日は　インテリアの話し？？　を　簡単に　ササササっ・・・・と綴ろうと思います。我が家の　キッチンの窓*もう　何年前になるだろう(^_^;)ゞ　　苦笑むか...

昨日に　引き続き今日も　実家のIH横の棚？？　調味料棚？？*の　整理整頓・大片付け編*です。整理整頓・お片づけ♪我が家の実家のIH横の棚*=調味料の棚*い...

台所をピカピカにする作業は苦手です。でも汚れをそのままにして、拭かないままでいるのも気になります。 どうしてピカピカにする拭き掃除が苦手なのか考えてみたら、色々な調味料をよけたり、重くてずらしにくいモノの後ろに溜まった埃を拭いたりと・・・そうゆう作業が面倒で見ないふりしたいんだと・・・。 なので、汚れを一直線に拭けるよう、なるべく台所の上にモノを置かないように・・。 いつも使う調味料は食器棚にしまい、使う時に取り出す。不便かなと思いましたが、モノをよけて拭くより、ずぼらで溜めてしまう埃を見るより、料理しながら出したりしまったりクルクル動いて、終わったらサーっと拭くほうが楽でした。トースターも、…

 こんにちわ！OKAYみなとみらいです。 まだお正月気分ですが。。。 そろそろ日常生活に色々とスイッチを切り替えなければ！ですよね お休みだった仕事、学校、教…

我が家に手放せなくなった１００均商品は「小麦粉ふりふりストッカー」です。 スープに少しとろみがをつけたい、あんかけにしたい時は、水溶き片栗粉を作っていました。でも、水が多いと味が薄くなったり、片栗粉が少ないととろみがつかなかったり。何度か味見ととろみつけを繰り返したり。 でも「ふりふりストッカー」を見つけてから、とろみつけが楽になりました。コツは火をとめて、片栗粉を入れて混ぜてから火をつけること。味も薄くならない。 小麦粉用も作っています。お肉にも魚につける小麦粉の量も、これなら無駄に出し過ぎてしまうこともない。ビニール袋にいれてふってつける方法もありますが、大量だとムラができたりと逆に面倒く…

こんにちは！整理収納アドバイザー 七尾亜紀子です。「忙しいママ」の毎日がもっとラクに、もっと楽しくなるための 収納・家事・インテリアのアイデアを発信しています…

大きな大根があったら、おでんを作りたくなりま。でも作るのはちょっと大変と思っていました。最近は、仕事が休みの日、明日食べると思って煮込めば、細かい作業がなく、隙間時間に作れる料理だとわかりました。 朝食の片付けと同時に、大根は大きく切って皮をむき、圧力なべで時短下茹で。ゆで卵も茹でて皮をむいておく。おでんは細かく切る作業がないのがいい。こんにゃくは入れないで、白滝にしてしまえばさらに包丁はいらない。そんなに色々な具がなくてもいいと思うようになりました。 後は、だいこんと卵、おでんセットの練り物を袋から出してお鍋に。前は、おだしをとっていたこともありました。でも、おでんセットの中にある、おでんの…

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝娘の狭小賃貸。ひとりで暮らすのには、まずまずの物件にご縁があったと思っています。まずまずと言うよりかなり良い。と、住まい重視の私は思っていて。でも、この賃貸、最高か？十分かと言うと、予算（賃料）の関係も大きく関係

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夕食がカレーやシチューの次の日の朝は、当たり前のように残りのカレーやシチューです。でも、冷えてしまったカレーを焦がさないように弱火で火を入れたり、ごはんとカレーをよそってチンしたり、お鍋を洗ったり・・・。忙しい朝はとくにお鍋を洗うのは避けたい。 どうせ同じ作業をするなら、朝じゃなく夜の後片付けの時に、家族分のお皿にご飯とカレー、チーズをかけてラップして冷蔵庫に入れています。朝になったら、チンしてトースターでチーズを焦がせば、楽なのになんだか美味しそうな朝ごはん。お鍋は夜に洗っているから、それも楽ちん。 焦がしたトロトロチーズは、子供たちのお気に入り。 にほんブログ村

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朝の忙しい時も、夕食後にのんびりした後も、食器下げは楽にしたい。我が家では、１人１枚のお盆を使って食事を盛っています。 １人１枚のお盆を使えば、それぞれが食べたお盆を下げるだけ。食器を集めて重ねる作業もないし、油っぽいモノの時は重ねないほうが食器洗いが楽な時もあります。子供たちが自分の食器を下げる時、重ね過ぎた食器を見たら「あー割らないように持ってって」とひやひやしますが、お盆ならそのひやひやが少し減ります。 テーブルに残りやすい油や汚れも、お盆が防いでくれます。お盆はさっと拭いたり、汚れたら食器と同じく洗ってしまいます。 食事ができて持っていく時も、量が多いのは父さん量が少ないのが子供達と考…

突然ですが、今までの我が家の野菜室。野菜って大きさがバラバラだし我が家はコスパ重視で白菜とかキャベツとか丸ごと買うから大きい野菜も入るように セリアのソフトバスケットを仕切りに使っていました。コレ自体は使い勝手も悪くないし野菜くず落ちても洗いやすくてまあ

 こんにちわ！OKAYみなとみらい店です。 ２０１９年も後数日。。。 沢山、お買い物をして頂きありがとうございました そして２０２０年もよろしくお願い致します…

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今年も一年が無事に終わろうとしています。色々なことがあっても、家族のみんなで無事一年を過ごし、こうやってみんな揃ってお正月ができる。それだけで、ほんとうにはなまるです。 みなさま、今年一年ありがとうございました。よいお年をお過ごしください。 大掃除のお昼ご飯。好きな時に食べて頑張ろう～おにぎり。 にほんブログ村

年末も年明けも、それなりの人数が集まる食事。ばば様も歳をとってきているし、私たちも大掃除をしたり料理をしたりとほっと一息つきたいから、なるべく後片付けは楽にしたい。 数年前から、年越しと元旦の朝の取り皿は、紙皿を使っています。紙皿に抵抗があるじじ様ばば様たちは食器という時もあります。でも、子供たちや自分たちは紙皿と紙コップを使って少しでも楽するお正月。お正月は人数が集まってごちそうが沢山、１人１枚のお皿では足りないしコップも出せば食器洗いはすごい量。 のんびりしたい・・。お正月は紙皿と紙コップを活用して、食べたら捨てる。そんなふうに食器洗いを楽にしています。 にほんブログ村

目次 クリスマスディナーつながりのクリスマスディナーチーズフォンデュの野菜チーズフォンデュのバゲット自家製シャンメリー肉屋の知り合いがいないストウブ鍋についておわりに参考サイト クリスマスディナー 遅

食材はいつもまとめ買いをしていますが、年末30日までは使い切りを意識してほとんど買い物に行かず、本当に足りないモノだけを買い足すようにしています。 お正月は色々なごちそうを食べるから、冷蔵庫や引き出しにあるものを食べきるようにすれば、自然と胃腸を整えられる。冷蔵庫や引き出しのものを使い切れば、年末掃除もしやすく有難い。 乾麺のお蕎麦もそうめんも、冷蔵庫のたれやビン類も、冷凍庫のお肉や揚げ玉も、冷凍した野菜も餃子の皮もスープにしたり。あるものを使えば、なにかとお金がかかるお正月にむけて家計にやさしい。 年末ののタイミングだから、意識しやすい食材の使い切り。どこまで使い切れるか、楽しみながらやって…

2週間後にはもう　お正月です。やっぱり12月=師走は　一日が　早く感じる・・・日々の出来事や暮らし・ガーデニングや食本当は　色んな記事も　ブログに　綴りた...

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝娘の賃貸で一番大変で迷走した収納。それは、キッチン。きっと、私がここに持ち込んだ量が多すぎた事が一番の原因。お弁当作りが２年もあるし、殆ど外食ってしない、暮らし。限定２年と分かってはいても、自宅に踏襲した考えを持

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たくさんの食材を細かく切って作るおかずは、仕事から帰って作るのは厳しいから。少ない食材であまり包丁を使わないおかず。 さつま揚げと椎茸の煮物は簡単。さつま揚げはそのまま、椎茸はさっと洗って軸をキッチンバサミで切って煮たら、ちゃんとボリュームのある1品おかず。 これに、こんにゃくや大根を足せばもっとちゃんとしたおかずだけど、食材を１～２つにしぼって簡単に煮ちゃいます。 にほんブログ村

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　こんにちわ！ＯＫＡＹみなとみらい店です。 愛らしいサンタの後ろに。。。『Ｈappy  Holidays』の文字 おしゃれなクリスマス柄。。。気になります  …

休みの日の簡単おやつ。 【キッチンペーパーの取り付け場所】 キッチンペーパーはスルスル取りたいけど、冷蔵庫の扉につけたり、台所の上に置きたくない。ふき取る時によけて拭かなくてすむよう、すっきりした台所でいたいから。 キッチンペーパーホルダーを、収納に影響しない扉の内側に付けてみたら、場所も取らずに取り出しやすくなりました。 にほんブログ村

以前は、野菜を腐らせてしまったり、乾物を引き出しに入れて賞味期限がとっくに切れていたり、冷凍庫から化石みたいなお肉がでてきたり。もったいないことをしていました。 完全にきれいに使い切っています・・・とは言えませんが、使い切れるようにしたいと思っています。 １、食べきりたい食材は、見えるところに。 引き出しにいれて、いつの間にか忘れているものがあります。時々、引き出しを見渡して見えるところに出してしまい、使い切ります。たくさんの時は、使い切りかごを用意してバラバラにならないように。 ２、あまり野菜は作らない。 ちょこっと残る野菜は、いつの間にかしわしわだったり、黒ずんでいたり。少しだけ残った野菜…

仕事がある日の夕食作りを、なるべく楽にしたくて、いくつか心がけていることがあります。 常備菜を作っているときもありましたが、週末に3～5品のノルマと思えば大変な時もあり。子供の少年団の試合がある時は作らなくてもいい、何もない休日で気がむいたら作るくらいで・・・よいかなと思い始めました。でも、平日の夕食作りに、常備菜があると楽なのはたしかで・・。 １、10日に1回のまとめ買い まとめ買いをしています。仕事帰り、買い出しをしてからの夕食作りはきつい。18時過ぎに家の近くのスーパーに寄り、メニューを考えながらの買い出しをしたら、作り始めるのは6時半からで夕食は7時すぎになってしまう。どうしても足りな…

楽な台所は、揃えることだと実感します。タッパに入れた はも、スプーンも、コップも・・・いつのまにかバラバラになっていて、でも揃っていれば、選ぶ時もしまう時も楽ちんで。 大きさや種類の違うタッパは、蓋を探すのに苦労するし、収納はゴチャゴチャになるからジップロック。片手でもさっと取り出せてしまえます。www.soramame1205.com 我が家では、子供の手が大きくなってきたと同時に、お箸をすべてお揃いに。柄も長さも同じものにすれば、私も家族も選ぶ時間はなくて大丈夫。とくに忙しい朝にはありがたい。 思春期の子供は、お箸がお父さんやお母さんと同じはいや～ということがあるかもしれません・・・泣。実…

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝娘宅見直し加速中です。今日はこれに助けてもらいます。ダイソーで買って来ましたステンレスプレート。磁石がくっ付かない時の補助板です。これを使えばどこでも磁石がペタ。今日これを使うのは、食器拭き専用のキッチンペーパー

 ■kujirato-m 久しぶりに、マツキヨに行きました。 よく行くショッピングモールの中に入っている 比較的近くにあるマツキヨ、 改装をして雰囲気が一転しました。 近未来みたい

仕事から帰って、夕食を作って後片付けをしてから、洗濯を干したりしまったりする日は結構しんどいなと思います。でも、洗わないと着る服がない・・なんていうこともあるし、朝の洗濯は早くに出勤するので難しい。 洗濯は、乾いたものをしまって干す2段階作業だから、ちょっと時間がかかる。夕食の後片付けをしてから、その作業を続けてやるのは大変。 でも、ちょっとやり方を変えて、乾いたものをしまうの10分、干すのが10分～15分と作業を分散してみると、大変さが軽減する気がして。時間は同じだけかかるのに・・・不思議です。 乾いたものをしまう作業は、夕食を作りながらやってしまいます。たとえばカレーならグツグツ煮ている間…

子供たちが「お腹減った～」と帰ってくると、小さい頃より量やおかずを作らなきゃいけなくて、手抜きできないな・・・と思うようになりました。 でも、明日は学校も仕事も休みの金曜日、帰って夕食を作ろうと台所にたっても、1週間がんばったな～そして今日は夫が飲み会でいないとなれば、気が抜けてもう作りたくない。ちゃんと作らなきゃ、ちゃんとちゃんと・・・と考えればきついから、時々手抜きで許してもらいます。 外食やお弁当を買ってくることもできるけど、一度家に帰ってくるともう出たくないし、予定外にお金がかかってしまうから。 お米だけはどんと炊いて、どんぶりご飯に「キムチ納豆」「卵」「佃煮のり」「味海苔」など冷蔵庫…

モノが増えすぎれば、収納はゴチャゴチャして取り出しにくいから、「持たなくても大丈夫なモノ」を台所では考えています。 でも、大きくても使う頻度が毎日じゃなくても、持っててよかったと思うモノはいくつかあって・・・それはフードプロセッサー。 よく使うのはみじん切り。大量でも少量でも、すぐにみじん切りができます。平日の遅くなった日もそうじゃない日も、ハンバーグやミートソースのみじん切りのように細かく包丁を使う料理は、ちょっとと思いメニューから外れてしまうことが多かった。でも、フードプロセッサーがあればすぐに調理ができてしまう。他の料理を作るより早く楽に感じるくらい。子供達も喜びます。 ほかに、我が家は…

お店で売っているものは、やっぱり美味しい。ケーキもプリンもパンも、幸せな気持ちになる甘いモノ。 でも、手作りのおやつは、また違う幸せな味。小さい頃、たまに仕事が休みの日に母が作ってくれたおやつは、本当においしかった。 今日は、プリンの日。時々作ります。 にほんブログ村